Weißburgunder

In den letzten Jahren erlebten die weißen Rebsorten der Burgunderfamilie eine wahre Renaissance im deutschen Weinbau. Vor allem in Baden hat der Anbau von Weißburgunder stark zugenommen. Denn hier bekommen die Rebsorte alles, was sie braucht: genügend Wärme durch mediterrane Luftmassen, die durch die burgundische Pforte strömen und warme, nährstoffreiche Böden.
International wird der Weißburgunder als Pinot Blanc bezeichnet. Pinot leitet sich von dem Wort Pin (französisch für Kiefer) ab, da die kompakte und dichte Struktur der Traube den Kiefernzapfen sehr ähnlich ist.
Der Weißburgunder besticht durch seine Spritzigkeit und Eleganz. Seine feinen Zitrus- und Apfelaromen machen ihn zu einem perfekten Allrounder und klassischen Menübegleiter.