Alpha Wolf
Diese edlen Selektionsweine der Burgunderfamilie stammen aus ertragsreduziertem Anbau der Einzellagen Batzenberg und Dürrenberg. So wird die ganze Kraft der Rebe konzentriert und eine exzellente Traubenqualität erreicht. Dieses kostbare Lesegut reift anschließend in 100% neuen Barrique- und Tonneauxfässern.
Pinot Gris -
sehr kräftig mit viel Schmelz und Komplexität
Pinot Blanc -
weich und rund mit langem Nachhall
Pinot Noir -
kräftiger, samtiger Rotwein
Selektion Alpha Wolf
Barriquefass, was ist das genau?
Ein Barriquefass ist genau auf 225 Liter festgelegt und muss aus Eichenholz sein. Die Bäume wachsen hauptsächlich in Frankreich, den USA oder in der Pfalz (Deutschland). Jeder Kellermeister schwört dabei auf seinen Produzenten. Durch die Reife im Barriquefass bekommt der Wein maximal viel Sauerstoff. Dieser Sauerstoff sorgt mit der Zeit dafür, dass der Wein angenehm weich am Gaumen wird.
Auf Wunsch ist unser Alpha Wolf Pinot Noir auch in der Magnum-Flasche erhältlich.
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