Neuer Look: Was ist das wohl, was Sie da ansieht? Der neue Look? Auch das. Bei den umfangreichen Arbeiten in der WG Wolfenweiler im vergangenen Jahr mit Erweiterung und Neubau des Kellers wurde an vielen Baustellen gleichzeitig gearbeitet. Gerade zur geplanten Fertigstellung auch unter Hochdruck: Denn zur Weinlese im Herbst sollte alles fertig sein.

Und wie hier gezeigt wurde, hat das auch prima geklappt: Eine Punktlandung sozusagen.

Diese Fertigstellung war aber nur der Abschluss von allen Arbeiten, die für das zuverlässige Funktionieren der Erweiterung notwendig war. Schritt für Schritt wurde weiter gearbeitet und zur offiziellen Einweihung in der Adventszeit war von einer Baustelle fast nichts mehr zu bemerken.

Erst jüngst aber wurde ein weiteres Detail vollendet, das ebenfalls zur Neugestaltung gehört: Die Seiten-Fassade der WG Wolfenweiler erhielt ihren neuen Look - im Wortsinne: Jetzt schaut der Wolf den Besuchern sozusagen in die Augen. Und nicht nur denen: Die markante Fassade im Wolfs-Look ist ein Blickfang auch für alle, die auf der nahen Hauptstraße unterwegs sind.

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Die Gutedelweine der WG Wolfenweiler können Sie hier direkt bestellen, den ausgezeichneten Gutedel Kabinett finden sie hier.

Im Anschluss an die Vergabe der Preise konnten die Gäste die Siegerweine verkosten. Für den kulinarischen Rahmen sorgte das Kulinarium aus Neuenburg mit einem mediterran-badischen Büfett.
Am Freitag, 27. April 2012, wurden die Siegerweine dann beim 130. Markgräfler Weinmarkt in Müllheim vorgestellt.

Prämiert wurden die Gutedel-Weine in den Kategorien Gutedel Spätlese / Auslese, QbA trocken, Kabinett trocken und es gab - erstmals in diesem Jahr - eine eigene Kategorie mit Weinen aus der Region Saale / Unstrut.

Bewertet worden waren die Weine von einer Jury mit insgesamt 20 Journalisten, Fachhändlern, Gastronomen, Sommeliers, Kellermeistern und Önologen aus Deutschland und der Schweiz. Angemeldet waren 160 Weine, die nach einem Katalog mit 20 Kriterien bewertet wurden.

Die Experten bewerteten den 2011er Jahrgang als einen sehr fruchtbetonten und leichten Jahrgang mit exzellenten Lesebedingungen. Ergebnis sei ein typischer Gutedel mit hoher Fruchtintensität.

Das Spektrum der in Deutschland eingesetzten Rebsorten kommt nur selten in Bewegung. Wenn dann aber mal ein neuer Name auftaucht, muss er sich bewähren. Den Weinen mit dem französisch klingenden Namen Auxerrois ist das gelungen.

Als „frisch und edel” wird er gerne charakterisiert, der Wein aus der weißen Rebsorte Auxerrois. Kein Wunder, gilt er doch als naher Verwandter des Weißen Burgunders. Als Mitglied der Burgunderfamilie kann er den hohen Erwartungen, die damit verbunden sind, auch gerecht werden.

Die Auxerrois-Rebe kommt sehr wahrscheinlich aus der französischen Grafschaft Auxerre. In Deutschland wird sie fast ausschließlich in Baden angebaut. Mit dem jüngsten Flächenzuwachs der WG Wolfenweiler im vergangenen Jahr kamen zum ersten Mal Auxerrois-Trauben in den Keller. 2012 ergänzen die neuen Weine mit einer Menge von immerhin rund 8.000 Litern das Angebot der WG Wolfenweiler.

„Der Ausbau der Auxerrois-Weine ist dem des Weißburgunders sehr ähnlich”, berichtet Kellermeister Florian Zeller, „er wird allerdings etwas kühler vergoren”. Typisch für die neuen Weine seien Frische und Fruchtigkeit, sowie die Apfelaromatik. Der Anklang von Zitrus und Grapefruit unterstützt den kräftigen und gehaltvollen Charakter der Weine. Im Vergleich zum Weißburgunder hat er allerdings etwas weniger Säure, das Bukett ist eher dezent. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu den Gerichten der Frühjahrsküche: Bärlauch- und Spargelgerichte harmonieren in den meisten Zubereitungen ebenso mit dem Wolfenweiler Auxerrois wie andere vegetarische Gerichte. Aber auch zu Süßwasserfischen und zartem Seefisch ist er die ideale Ergänzung.

Bestellen können Sie ihn hier.

Eintritt 12 Euro (inkl. Katalog, zuzüglich Glaspfand 5,00 Euro)
Infos auf: http://www.muellheim.de

Am Montag, den 30. April 2012 findet in der J.P.G.-Halle in Wolfenweiler die Ü-30 Party des Gewerbevereins Schallstadt, Ebringen, Wolfenweiler statt.

Beginn 20.00 Uhr, Eintritt 6,00 Euro.
Infos auf http://www.wir-sind-dabei.info

Nach den umfangreichen Änderungen und Erweiterungen der WG Wolfenweiler im vergangenen Jahr haben sich auch die technischen Möglichkeiten der Weinbereitung verbessert. Was lag also näher, als nun auch mit einer neuen Ausstattung der Weine auf Verbesserungen aufmerksam zu machen?

Die neue Aufmachung der Wolfenweiler Weine sollte praktischer sein, mehr Informationen auf einen Blick und Zusatzinformationen auf den zweiten Blick sollte sie ebenfalls bieten. Und natürlich sollten die neuen Etiketten und Rückenetiketten auch noch ansprechender und zeitgemäßer sein als je zuvor.

Die Rebsorten stehen nun ganz prägnant im Vordergund. Zusatzinformationen wurden aufs Rückenetikett verschoben, damit auch den interessierten Weinkennern kein Detail entgeht.

Gleich der erste neue Jahrgang im Herbst 2011 stellte die WG auf die Probe: Durch den Flächenzuwachs und die guten Erntebedingungen waren die angelieferten Traubenmengen größer, die in kurzer Zeit ganz individuell verarbeitet werden musste. Es kamen auch neue Traubensorten hinzu wie der Auxerrois.

Auch das Erscheinungsbild der Literflaschen wurde optisch erneuert und dem des Premium-Segments angepasst. Jetzt sind die ersten Weine des Jahrgangs 2011 gefüllt und kommen in neuer Aufmachung in den Handel - rechtzeitig zu den Frühlingsgerichten mit Bärlauch, Spargel & Co..

Bei der ProWein Verkostung 2012 wurden drei unserer Weine aus Holzfass-Gärung ausgezeichnet: Der 2011 Gutedel QbA trocken, der 2011 Grauer Burgunder QbA trocken und der 2010 Spätburgunder Rotwein trocken. Wir freuen uns über diese Auszeichnungen!

Im vergangenen Jahr erstmals im Angebot haben sich unsere drei Bioweine längst etabliert und sind bei Handel und Verbrauchern auf viel Anerkennung gestoßen.

Für das Biowein-Sortiment, bestehend aus den Bio-Rivaner, Bio-Gutedel und Bio-Spätburgunder Rotwein jeweils in der 0,75-l-Flasche, die hier direkt in unserem Shop bezogen werden können, gibt es nun auch einen neuen Flyer.

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Wie schon in den Vorjahren präsentiert sich auch die WG Wolfenweiler wieder hier: In der Halle 04, Stand E 21 findet man die bekannten Weine aus dem Markgräflerland unter dem Motto „Der mit dem Wolf”.

Vorgestellt werden dort unter anderem die neuen Bioweine und es gibt einen ersten Ausblick auf die neue Ausstattung der Wolfenweiler Weine.

Für Apple iPads und Android-Tablets steht erstmals eine App zum kostenlosen Download bereit, die die Orientierung in den Messehallen erleichtern soll.

Rund um Wolfenweiler sind die Winzer mit dem Rebschnitt beschäftigt. Er bildet die Grundlage für Menge und Qualität des nächsten Jahrgangs. Der Rebschnitt sollte nicht zu früh erfolgen, damit man auf etwaige Fröste und Frostschäden noch reagieren kann. Ein fachgerechter Rebschnitt erhält Wuchskraft und Produktivität der Rebe über Jahrzehnte.

26. April: Gutedelcup

11. bis 14. Mai: St. Georgener Weintage

22. bis 24. Juni: Der Wolf tanzt

5. bis 10. Juli: Freiburger Weinfest

3. bis 6. August: Staufener Weinfest

24. bis 26. August: Wolfenweiler Weinfest

30. November bis 2. Dezember: Wei[h]nNacht im Winzerkeller